Uma pesquisa recente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Ro Grande do Norte (Abrasel RN) revelou que o setor continua a enfrentar dificuldades financeiras. Realizado com 2.416 empreendedores, o estudo mostrou que 78% dos bares e restaurantes não obtiveram lucro em maio: 35% registraram prejuízo e 43% ficaram em equilíbrio. Apenas 22% dos negócios conseguiram lucrar no período.
Os dados refletem um cenário econômico desafiador, onde as margens de lucro estão cada vez mais apertadas. Embora os principais insumos, como alimentos e bebidas, tenham registrado um aumento de 4,2% nos preços este ano, a inflação no setor foi de apenas 1,99%. Além disso, 55% dos estabelecimentos não conseguiram ajustar seus preços conforme a inflação, segundo a pesquisa.
Esse contexto complicado coincide com o debate sobre a regulamentação da reforma tributária, que inclui a proposta de alíquotas mais altas para produtos muito consumidos em bares e restaurantes, como bebidas adoçadas. Paolo Passariello, presidente da Abrasel, considera que essa medida pode agravar ainda mais a situação do setor. “Trata-se de uma medida muito dura para o nosso setor. Diante dos resultados da pesquisa, já conseguimos identificar que o nosso setor não conseguiu retomar um fôlego adequado há algum tempo. Agora, imagina que bebidas açucaradas – que são bastante vendidas em bares e restaurantes – poderão ser tributadas? Com toda certeza, trará um aumento no produto e nós estamos na luta para manter os preços acessíveis para o nosso consumidor”, afirmou Passariello.
Outro desafio apontado pela pesquisa é o alto nível de endividamento das empresas do setor. Segundo o estudo, 50% dos negócios têm dívidas em atraso, sendo que 71% desses devem impostos federais, como parcelas do Simples Nacional e imposto de renda.
