Com a chegada das confraternizações de fim de ano, cresce o risco de excessos alimentares que podem prejudicar a saúde de forma imediata. O consumo exagerado de álcool, açúcar, gordura e sódio durante a ceia pode causar inchaço, azia, refluxo, dor de cabeça, alterações na glicemia e pressão arterial, além de agravar o colesterol em pessoas que já apresentam essas condições.
Dados do Ministério da Saúde mostram que cerca de 10,2% da população brasileira vive com diabetes, enquanto 24,5% dos adultos têm hipertensão. Já a Sociedade Brasileira de Cardiologia aponta que quatro em cada dez brasileiros apresentam colesterol elevado, o que torna o período ainda mais delicado para grande parte da população.
Diante desse cenário, a nutricionista da Hapvida, Stephany Rangel, alerta sobre a necessidade de atenção à alimentação:
“O organismo é exposto, de uma só vez, a grandes quantidades de álcool, açúcar, gordura e sódio, o que pode provocar inchaço, azia, refluxo, dor de cabeça, alterações da glicemia e da pressão arterial e até piora do colesterol, principalmente em quem já tem essas condições”, explica a especialista.
Principais vilões da ceia
De acordo com a profissional, o álcool é o principal responsável pelo desconforto, seguido por refrigerantes, carnes processadas, farofas com bacon ou linguiça e sobremesas muito açucaradas.
“Essa combinação sobrecarrega o estômago, favorece a retenção de líquidos, desregula o intestino e prejudica o sono. O resultado é acordar mais cansado e inchado no dia seguinte”, alerta a nutricionista.
Evite compensações equivocadas
Uma prática comum é pular refeições durante o dia para “compensar” a ceia. Segundo a especialista, isso só agrava os efeitos. O ideal é manter refeições leves e hidratação constante.
“Nenhum alimento precisa ser proibido, mas o consumo deve ser consciente. Comer devagar, evitar beliscar o tempo todo e aproveitar o momento em família, e não apenas a comida, fazem a diferença”, orienta.
No dia seguinte, é importante evitar dietas radicais ou detox milagroso. O caminho indicado é simples: muita água, legumes, verduras, frutas, boas fontes de proteína e redução de álcool, refrigerantes e sobremesas.
Cuidados para quem tem doenças crônicas
- Diabéticos: priorizar proteínas e fibras antes dos carboidratos para evitar picos de glicose.
- Hipertensos: moderar o consumo de sódio e manter hidratação adequada.
- Dislipidemia: optar por preparações com menos gordura, utilizando fontes saudáveis como azeite.
Dicas para uma ceia equilibrada
Pequenas substituições podem reduzir os impactos sem comprometer o sabor:
- Troque maionese por iogurte, creme de ricota ou queijo cottage;
- Substitua farofa de bacon por farofa com legumes e ovos;
- Prefira arroz integral ao invés do branco;
- Inclua salada de frutas como sobremesa;
- Frango assado sem pele, peixe, peru e mignon suíno são alternativas mais leves.
Controle de porções
Utilize a própria mão como referência:
- Carboidratos: um punho fechado
- Legumes e verduras: duas mãos em concha
- Proteínas: palma da mão
- Gorduras (azeite, molhos, maionese): metade da palma da mão
Álcool com responsabilidade
Caso vá consumir bebidas alcoólicas, ingira-as acompanhadas de proteínas. O álcool interfere nos sinais de fome e saciedade e aumenta a vontade de comer alimentos gordurosos e doces.
Seguindo essas orientações, é possível aproveitar as festas de fim de ano com equilíbrio, evitando desconfortos e impactos na saúde.
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