A Praia da Pipa, em Tibau do Sul, recebe entre 30 de abril e 10 de maio a quinta edição do Sabores da Pipa Festival Gastronômico, consolidando-se como referência em turismo de experiência no Rio Grande do Norte. A expectativa é de público aproximado de 20 mil pessoas e a participação de 55 estabelecimentos, incluindo restaurantes, bares, barracas de praia e hotéis abertos ao público.
O festival valoriza a diversidade gastronômica da região, que combina frutos do mar frescos com técnicas e temperos tradicionais, e busca promover a integração entre território, cultura e culinária.
“Chegar à quinta edição confirma a força do Sabores da Pipa e o quanto a gastronomia se tornou um eixo real de experiência para quem visita Tibau do Sul. Ao anunciar as datas, iniciamos oficialmente a mobilização da nova edição, convidando os estabelecimentos e a cadeia produtiva local a construírem conosco mais um capítulo desse movimento que valoriza nossos sabores e projeta a Pipa para além do turismo de sol e mar”, afirma Adrianne Amorim Ciantelli, idealizadora e coordenadora geral do festival.
O evento combina circuito gastronômico nos estabelecimentos participantes, ações de capacitação, arena cultural e iniciativas de integração entre comunidade, visitantes e todo o trade turístico local.
“O Sabores da Pipa é uma iniciativa extremamente estratégica para o destino. Hoje o turista não busca apenas hospedagem ou uma refeição isolada, mas experiências completas. Um festival gastronômico como esse agrega valor à estadia, cria uma programação diferenciada e desperta a curiosidade do visitante para conhecer novos sabores e restaurantes, o que contribui para ampliar o tempo de permanência na Pipa. Isso fortalece toda a cadeia do turismo — hotéis, restaurantes, comércio e serviços — e ajuda a consolidar o destino como uma referência gastronômica no Brasil”, comenta Ronin Bernal, proprietário do Thalassa Garden Hotel e do restaurante Flor de Sal.
O festival também aposta na sustentabilidade e na valorização do território, priorizando ingredientes locais (gastronomia km0) e fortalecendo produtores da agricultura familiar, maricultura e pesca. Além disso, a programação inclui oficinas, workshops e capacitação para estudantes, profissionais e moradores em parceria com EAJ-UFRN, Senac e Sebrae.
“A participação em um festival gastronômico é muito enriquecedora para os estudantes, porque amplia a formação para além da sala de aula e permite o contato direto com chefs, produtores e diferentes atores da cadeia de alimentos, criando oportunidades de aprendizado prático e construção de redes profissionais. O Sabores da Pipa também contribui para valorizar as tradições gastronômicas de Tibau do Sul, incentivando o uso de ingredientes regionais, fortalecendo a agricultura familiar e reforçando a gastronomia como expressão da identidade do território. Além disso, festivais como esse são ferramentas estratégicas para posicionar um destino, pois conectam cultura, território e gastronomia, estimulam a economia criativa, qualificam os serviços e projetam o município como um destino gastronômico relevante no cenário nacional e internacional”, ressalta Tarcísio Gonçalves, coordenador do Curso Técnico em Gastronomia da EAJ-UFRN.
A Arena Gastronômica “Saberes e Sabores” complementa o evento com apresentações artísticas, atividades culturais e ações comunitárias, incluindo projetos voltados à comunidade quilombola de Sibaúma.
As inscrições para restaurantes e estabelecimentos interessados seguem abertas até 6 de março, com vagas limitadas, pelo formulário oficial. A programação completa será divulgada nos canais oficiais do festival nas próximas semanas.
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