A Prefeitura do Natal deu início ao curso “Sabores da Redinha”, voltado aos permissionários que atuam no setor de alimentos e bebidas do Complexo Turístico da Redinha. A iniciativa, realizada em parceria com o Sistema Fecomércio RN por meio da Secretaria Municipal de Concessões, Parcerias, Empreendedorismo e Inovações (SEPAE), integra o processo de reestruturação do mercado público.
No primeiro dia de aula, 28 dos 33 permissionários inscritos participaram. O transporte até o local da formação foi realizado pelo ônibus do Senac, que levou os trabalhadores do Mercado da Redinha ao Senac Barreira Roxa, na Via Costeira, com saída às 17h.
O programa tem como objetivo qualificar o atendimento, aprimorar processos e fortalecer a cultura gastronômica da região. Entre as diretrizes estão:
- formação prática e de curta duração;
- articulação entre poder público, setor empresarial e permissionários;
- oferta de certificação ao final das atividades.
O secretário municipal de Concessões, Parcerias, Empreendedorismo e Inovações (SEPAE), Arthur Dutra, afirma que a ação é fruto do diálogo com os permissionários.
“Estamos conversando com os permissionários para construir entendimentos conjuntos. Eles têm apresentado sugestões e queremos que o mercado funcione plenamente. Esse curso é resultado desse processo. A parceria com o Senac só veio agregar”, destacou.
A formação segue até 19 de dezembro, com atividades teóricas e práticas. O curso busca contribuir para a melhoria da gestão, da segurança alimentar e da qualidade do atendimento, além de reforçar a valorização da gastronomia regional e apoiar a retomada das atividades no Complexo Turístico da Redinha.
