A segunda edição das oficinas gastronômicas de terreiro Sabores e Saberes Ancestrais será realizada neste sábado (23), na sede do Centro de Tradições Baianas YLÊ AXÉ MEÃN UNCY, no bairro de Capim Macio, em Natal. Com atividades das 7h às 12h, o evento é gratuito, inclui café da manhã e contará com interpretação em Libras para o público.
A proposta da ação é preservar e difundir a culinária sagrada afro-brasileira por meio da prática e do conhecimento ancestral. Nesta edição, os participantes terão a oportunidade de aprender a preparar a tradicional Feijoada de Ogum, prato ritualístico que homenageia o orixá da guerra, símbolo de coragem, proteção e justiça.
Além do prato principal, os encontros ensinarão outras receitas emblemáticas da tradição de terreiro, como a comida dos caboclos — com raízes na culinária indígena — e o acarajé baiano, elemento central da cozinha de santo.
As oficinas são conduzidas por Edson de Oxumarê, o Ed do Acarajé, babalorixá e especialista em gastronomia afro-religiosa. As inscrições devem ser feitas diretamente com o organizador via WhatsApp pelo contato (84) 99653-5176.
O projeto terá ao todo três encontros em 2025, cada um voltado para um tema específico da culinária ancestral. O segundo encontro está marcado para 25 de outubro, com foco na Comida para Caboclos, e o último, em 22 de novembro, será dedicado ao preparo do Acarajé, prato de forte simbologia dentro do Candomblé.
Realização: Fundação José Augusto, Secretaria de Estado da Cultura, Governo do Estado do Rio Grande do Norte, Programa Nacional Aldir Blanc de Fomento à Cultura, Ministério da Cultura e Governo Federal.
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