A terceira edição do Sabores da Pipa Festival Gastronômico, que acontecerá entre os dias 11 e 21 de abril na praia da Pipa, reforça seu compromisso com a sustentabilidade. O evento, focado em proporcionar uma experiência gastronômica de qualidade, também busca fazer a diferença na comunidade e no meio ambiente.
Adrianne Ciantelli, organizadora do festival, destaca que a preocupação com questões sociais e ambientais é primordial. “Estamos empenhados em promover não apenas uma experiência gastronômica excepcional, mas também em contribuir para a comunidade e o meio ambiente. Por isso, nossa programação está repleta de iniciativas”, ressalta.
Entre os compromissos sociais e ambientais do evento, destacam-se:
– Capacitação de mão de obra: Oficinas e workshops ministrados por chefs renomados e professores da Universidade Federal do Rio Grande do Norte visam capacitar profissionais da área de alimentação.
– Compromisso com a educação: Estudantes do curso de Gastronomia da Escola Agrícola de Jundiaí – UFRN atuarão como estagiários nos estabelecimentos participantes e nas atividades do evento.
– Gastronomia Km 0: Os participantes se comprometem a utilizar ingredientes locais, promovendo uma experiência gastronômica mais sustentável.
– Feira de troca de plantas alimentícias: Mudas de árvores frutíferas, hortaliças, tubérculos e sementes poderão ser trocados por alimentos não perecíveis, que serão doados para a Biblioteca de Sibaúma.
– Gestão de resíduos: Todos os resíduos recicláveis serão coletados seletivamente e destinados adequadamente, com coordenação da equipe “Gomes da Reciclagem”.
– Prato popular beneficente: Durante a festa de encerramento, chefs locais prepararão um prato cuja renda será revertida para um projeto social comunitário.
– Festa de encerramento em prol do Lar do Jacaré: Parte da renda da festa especial do dia 21 de abril será destinada ao Lar do Jacaré, instituição que cuida de animais de rua em situação de vulnerabilidade.
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